Маслени бисквитки с карамелени бонбони, помело и сушени кайсии | рецепта

Тези нестандартни бисквитки са едно от най-любимите допълнения в менюто на кухнята на Благичка. Аромат на карамел, хрупкаво помело, сочна кайсия и много масло, превръщат тези бисквитки в прекрасно допълнение към следобедното ви кафе или сутрешната ви закуска.

Време за подготовка: 20 мин

Време за готвене: 10-12 мин

Лесно, бързо, сладко, следобедно хапване, закуска

Необходими продукти за около 40 бисквити:

200 гр. Краве масло

1 голямо яйце

120 гр.  Захар

2 пакетчета ванилия

350 гр. Брашно

1 ч.л. сода за хляб

Щипка сол

100 гр. Сушени кайсии

100 гр. Карамелени бонбони

100 гр. Помело

Начин на проготвяне:

Захарта и маслото се разбиват до побеляване, добавя се яйцето и ванилията. В купа се пресяват брашното, солта, содата и се добавят към масления крем. Хомогенизира се. Нарязаните на дребно кайсии, помело и карамелени бонбони (аз използвам Лакта) също се добавят и всичко се смесва добре с шпатула.

Дъното на тава се покрива с хартия за печене. Оформят се топчета, които се натискат между дланите, за да се получи тънка бисквитка. Нареждат се върху тавата на разстояние и се пекат около 10-12 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Бисквитките се оставят да изстинат и се отделят от хартията с шпатула или остър нож.