Нямате артикули в количката.
ПОСТНИ ТИКВЕНИ КЮФТЕНЦА | РЕЦЕПТА
07
дек.
Постни тиквени кюфтенца – нещо вкусно по време на пости.
Постите продължават и ние продължаваме с още предложения за вкусно, но постно хапване.
Понеже у дома едни постят, други не, на снимката виждате два различни вида кюфтенца: едните са класически със сирене, а другите постни. Тук ще споделим рецептата само за постните. За класическите просто заменете тофуто със сирене и готово 🙂
Необходими продукти за около 10 кюфтенца:
2 тиквички
1 ч.ч. брашно от спелта (може и малко повече, ако тиквичките не са добре изцедени)
100 гр. тофу
1 стрък праз лук
1/2 връзка копър
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете в гевгир за поне един час, за да се изцедят добре. Ако не ви се чака, може да изстискате тиквичките и с ръце.
След това добавете към тиквичките брашното, настърганото тофу, нарязаните на ситно копър и праз лук. Ако сместа ви продължава да бъде водниста, добавете още малко брашно или тофу. След това с помощта на лъжица оформете малки топки.
Има два варианта за приготвянето на кюфтенцата.
Първия е да ги сложите върху хартия за печене и да печете на 180 градуса до леко порозовяване на кюфтенцата.
Втория е да загреете на котлона олио или зехтин и да пържите кюфтенцата за около 4-5 минути. Задължително след това поставете кюфтенцата върху кухненска хартия, за да попиете излишната мазнина.
Първия вариант, разбира се, е доста по-здравословен. Но пък втория е малко по-вкусен.
Който и вариант да изберете, няма да съжалявате, защото вкуса на тези кюфтенца е прекрасен! Ако не постите, задължително пригответе млечен сос към тях.
За него са ви необходими само кисело мляко, заквасена сметана, зехтин, сол и черен пипер. Смесете равни количества кисело мляко и заквасена сметана. Заквасената сметана прави соса много кремообразен и е идеален заместител на майонезата. Добавете зехтин, сол и черен пипер на вкус и поднесете в малка купичка към кюфтенцата.
Сладост,
Благичка